Yoğurt, sofralarımızın vazgeçilmez soğuk lezzetlerinden biridir. Birçok yemeğin yanında hafifletici olarak tüketilebileceği gibi, ayran veya cacık olarak da sofralarınıza lezzet katabilir. Ancak, marketlerde satılan hiçbir yoğurt, Abasüt Çiftliği Tam Yağlı Günlük Simental Sütü ile evinizde yapacağınız doğal ve bol kaymaklı yoğurdun yerini tutmayacaktır. Eğer siz de sofralarınıza kendi yoğurdunuzla lezzet katmak istiyorsanız hemen okumaya başlayın!

• İlk olarak sütünüzü bir süzgeç yardımıyla tencereye alın. Böylece yoğurdunuza karışabilecek yabancı maddeleri engellemiş olursunuz.
• Sütü orta ateşte kaynamaya bırakın. Bu aşamada sütü ara ara karıştırarak içindeki havayı dışarı atmasını sağlayabilirsiniz.
• Kaynamaya başladıktan sonra en kısık ateşte bir süre daha karıştırmaya devam edin.
• Sonrasında sütü ılımaya bırakın. Uygun sıcaklığa ulaştığını test etmek için serçe parmağınızı kullanabilirsiniz. Eğer parmağınız sütün içinde en fazla 7-8 saniye dayanıyorsa mayalamaya hazır demektir.
• Maya ölçüsü olarak 1-1.5 litre süte 1 yemek kaşığı yoğurt kullanabilirsiniz. İlk olarak bir tasın içine maya ve birkaç kaşık ılık süt koyup karıştırın.
• Sonrasında bu karışımı tencerenizin içine dökün ve tenceredeki sütü biraz daha karıştırın.
• Daha sonra tencerenizi sofra bezi gibi bir bezle sıkıca sararak oda sıcaklığında 5-6 saat bekletin.
• Son olarak, bezi açın ve tencereyi buzdolabına alın.

Tüm bu işlemlerden sonra yoğurdunuz hazır! Göründüğünden çok daha kolay olan bu tarifi siz de rahatlıkla evinizde deneyebilirsiniz. Unutmayın ki iyi bir yoğurdun en önemli noktası kullandığınız sütün kalitesi. Tamamen doğal ve katkısız Abasüt Çiftliği Tam Yağlı Günlük Simental Sütü ile siz de bol kaymaklı, doğal ve lezzetli ev yoğurdunu sofralarınıza ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!